Les plats

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Pavé de Merlu basse température au laurier façon paëlla

24€

La Pêche Noble de nos Côtes

37€

Le lieu jaune de nos côtes, snacké, gribiche à l'huile de homard

34€

Le Homard Breton servi entier décortiqué par nos soins en deux façons, une version tiède et l'autre en salade fraîcheur passion-mangue

69€

Le Magret de canard du Sud-Ouest, rôti à la poudre de Carvi, grenailles, petit pois

33€

L’agneau des Prés Salés du Mont-Saint-Michel de « Yannick Frain », En deux façons : la pièce noble rôtie et la souris, l'épaule comme un parmentier

49€

Pavé de longe de cochon en croûte d'herbes, déclinaison autour de la pomme de terre

23€