Les plats

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Pavé de lieu jaune confit au curcuma, coulis mangue passion

30€

La Pêche Noble de nos Côtes

38€

Les Saint-Jacques snackées, émulsion béarnaise, saveurs automnale

35€

Le Homard Breton servi entier décortiqué par nos soins en deux façons, une version tiède et l'autre en raviole

69€

Le filet de boeuf français poêlé au poivre de kampot, Pomme croquette

38€

L’agneau des Prés Salés du Mont-Saint-Michel de « Yannick Frain », En deux façons : la pièce noble rôtie et la souris, l'épaule comme un parmentier

49€

Tortellinis de souris d’agneau AOP du Mont-Saint-Michel

27€

Les Ormeaux de Cancale snackés puis émincés, huile aux herbes

45€