Les Plats
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Ris de veau poêlés à la bière, champignons du moment
28.00€
Filet de bœuf sauce vigneronne, légumes de saison
28.00€
½ homard bleu, sauce légèrement crémée à ma façon (environ 300gr)
38.00€
Joues de lotte au piment doux, riz tilda Basmati
21.00€
Lieu jaune sauvage au racines d'hiver, cardamome et badiane
23,00€
Coquilles St Jacques au beurre d’oranges et poivre de Séchouan ,endives poêlées
28.00€
Saint Pierre laqué aux épices douces, champignons de saison
30.00€
Filet de Barbue aux algues, décortiqué Moules Morisseau, pousses épinards
30.00€
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