Chausey 35€
H O R S D ' OE U V R E
Les 6 Huîtres Creuses n°3 de la Baie de Cancale
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Les Tomates anciennes de la Gouesnière en Gaspacho, Jerez et Timut, Faisselle maison façon Mamie Denise
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Le Pressé de raie aux câpres, coulis ail des ours et Wakamé
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P L A T P R I N C I P A L
Pavé de Merlu basse température au laurier façon paëlla, Bisque de Homard à l'anis étoilé
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Pavé de longe de cochon en croûte d'herbes, déclinaison autour de la pomme de terre de la Gouesnière
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La Pêche Noble de nos Côtes (Supplément 15 €)
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D E S S E R T
(Nous vous remercions de choisir votre gourmandise en début de repas
La Tarte autour du citron, chocolat blanc, basilic
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La Passion chocolatée en finger