Guernesey 99€

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H O R S D ' OE U V R E

Raviole de Homard Breton en retour de Provence, Bisque à l’anis étoilé

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Les 8 Huîtres Creuses n°3 de la Baie de Cancale

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TROU NORMAND

Le Trou Normand arrosé par un Breton (Pomme, Malorhum au Homard)

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P L A T  P R I N C I P A L

Le Homard Breton servi entier décortiqué par nos soins en deux façons, Tiède et en salade fraîcheur (env. 500gr)

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L’agneau AOP des Prés Salés du Mont-Saint-Michel de « Yannick Frain », en deux façons: la pièce noble et la souris et l'épaule en cannelloni

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D E S S E R T

Nous vous invitons à choisir votre dessert lors de la prise de commande

Au choix à la carte