Guernesey 89€

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Entrée, plat et dessert

8 Huîtres Creuses n°3 de la Baie de Cancale

Foie Gras Maison d’Hervé au Porto, pulpe de betterave à la framboise, gelée fruits rouges

La Daurade Royale confite à l’Espelette, vermicelle de riz au wakamé, crevettes sauvages

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Le Trou Normand arrosé par un Breton (Citron vert, Malorhum homard)

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Le Homard Breton servi entier décortiqué par nos soins en deux façons,

Tiède au beurre demi-sel et en salade fraîcheur (env. 500gr)

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Les desserts à la carte selon votre envie

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