Menu à 25.00€ et 30.00€

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Menu à 25.00€

(uniquement le midi du lundi au vendredi sauf jours et week-end féries)

entrée-plat ou plat-dessert à choisir dans ce menu

Menu à 30.00€

(entrée-plat-dessert  tous les jours)

 
6 Huîtres creuses N°2 de la Baie de Cancale
Ou
Terrine de gibier selon coup de fusil, mesclun vinaigre de vin maison et pickles
Ou
Filo de saumon label Ecosse, mousseline de topinambours balsamique citron
***
Carré de porc élevé à la graine de lin, oignons rouges et châtaignes, moutarde à l’ancienne
Ou
Aile de raie mousseline de céleri, sauce vermouth
Ou
Duo de poissons nobles, moules Morisseau, jus de coquillages au Safran Breton (Sup.5€)
***
Tatin de pommes en brick, glace au caramel beurre salé
Ou
Baba au rhum, crème vanillée
Ou
Assiette de fromage Bordier et son pain maison