Menu à 56.00 €

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Menu à 56,00€

Ormeau rôti au beurre demi-sel, écrasé de pommes de terre aux herbes

ou

Tartare d'huitres et coquilles st jacques au caviar d'Aquitaine, pomme granny

ou

Panaché de 4 huitres creuse N°2 de Cancale et 4 huitres plates N°0

ou

½ Homard Breton (environ 300gr)en salade, papaye formosa mangue et goyave réduite(sup. 14,00€)

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St pierre laqué aux épices douces et champignons de saison

ou

Ris de veau poêlés à la bière, légumes du moment

ou

½ Homard Breton (300gr environ) à ma façon (sup. 18,00€)

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asssiette de Fromage Bordier, mesclun vinaigrette aux herbes

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Dessert au choix à la Carte