Menu à 56.00 €

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Menu à 56,00€

5 Huîtres creuses N°2 et 3 Huitres plates 00 de la Baie de Cancale
Ou
Ormeau rôti au beurre demi-sel, écrasé de pommes de terre aux herbes
Ou
Ravioles de Champignons et filet de Rouget Barbet dans un bouillon wasabi
Ou
Tartare d'Huitres et Coquilles St Jacques, Avruga, et pomme granny smith
***
 St Pierre aux épices douces, et cèpes
Ou
Ris de Veau poêlés à la bière, légumes de saison
Ou
Lièvre à la Royale
Ou
½ Homard Breton (300gr environ) à ma façon (Sup. 18,00€)
***
Dessert au choix à la Carte