Menu 56.00 €
Menu à 56,00€
Ormeau rôti au beurre demi-sel, écrasé de pommes de terre aux herbes
ou
Tartare d'huitres et coquilles st jacques au caviar d'Aquitaine, pomme granny
ou
Panaché de 4 huitres creuse N°2 de Cancale et 4 huitres plates N°0
ou
½ Homard Breton (environ 300gr)en salade, papaye formosa mangue et goyave réduite(sup. 14,00€)
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St pierre laqué aux épices douces et champignons de saison
ou
Ris de veau poêlés à la bière, légumes du moment
ou
½ Homard Breton (300gr environ) à ma façon (sup. 18,00€)
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asssiette de Fromage Bordier, mesclun vinaigrette aux herbes
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Dessert au choix à la Carte