Gourmandise, les pieds dans l'eau
Vue d'exception sur le port de Cancale & le Mont St Michel
Bretagne, France
AURORE & HERVE
Après une formation au lycée hôtelier Maurice Marland de Granville de 2004 à 2008, où ils se sont rencontrés, Aurore et Hervé Mousset ont fait leurs premières armes à Megève, chez La baronne Noémie de Rothschild, puis à Cancale chez Olivier Roellinger.
Puis les expériences se sont enchaînées à la Duchesse Anne, au Nouveau Monde à Saint-Malo (Hervé), à la Marine à Carteret (Aurore)
Ils s'installent à leur compte à 24 ans, en décembre 2013 à Mortagne-au-Perche dans leur tout premier restaurant Les Pieds dans l'eau, dans l'Orne.
En 2019, ils font leur retour sur la Côte d’Emeraude avec l’ouverture du restaurant Apparance sur les Bas-Sablons à Saint-Servan.
Depuis juin 2022, Aurore et Hervé sont à la barre du restaurant Côté Mer à Cancale.
En salle, c’est Aurore qui vous accueille, toujours attentive aux besoins des clients.
En cuisine, Hervé vous propose une cuisine bistronomique à base des produits locaux, exclusivement en frais.
Tél : 02 99 89 66 08 | E-mail : cotemer.cancale@gmail.com
Actualité Côté Mer
Découvrez notre nouveau plat de saison
L'Avis du Guide MICHELIN
Un charmant petit port, des maisons de pêcheurs, l'air iodé du large...
À Cancale, impossible de ne pas regarder Côté Mer !
Dans ce restaurant, face à la baie, on goûte une cuisine qui met en avant tous les
produits de la côte, sans exclusive : coquilles Saint-Jacques, huîtres, agneau de prés salés, homards, ormeaux.
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir
Ouvertures spéciales jour de fête : contactez nous !
Route de la corniche
4 rue Ernest Lamort
35 260 CANCALE
Tél : 02 99 89 66 08 | E-mail : cotemer.cancale@gmail.com