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Gourmandise, les pieds dans l'eau 

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Vue d'exception sur le port de Cancale & le Mont St Michel

Bretagne, France

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Aurore&Hervé_portrait

AURORE & HERVE

Après une formation au lycée hôtelier Maurice Marland de Granville de 2004 à 2008, où ils se sont rencontrés, Aurore et Hervé Mousset ont fait leurs premières armes à Megève, auprès d'Arianne et Benjamin de Rothschild, puis à Cancale chez Olivier Roellinger.

Puis les expériences se sont enchaînées à la Duchesse Anne, au Nouveau Monde à Saint-Malo (Hervé), à la Marine à Carteret (Aurore)

Ils s'installent à leur compte à 24 ans, en décembre 2013 à Mortagne-au-Perche dans leur tout premier restaurant Les Pieds dans l'eau, dans l'Orne.

En 2019, ils font leur retour sur la Côte d’Emeraude avec l’ouverture du restaurant Apparance sur les Bas-Sablons à Saint-Servan.

Depuis juin 2022, Aurore et Hervé sont à la barre du restaurant Côté Mer à Cancale.

En salle, c’est Aurore qui vous accueille, toujours attentive aux besoins des clients.

En cuisine, Hervé vous propose une cuisine bistronomique à base des produits locaux, exclusivement en frais.

 

Tél : 02 99 89 66 08 |  E-mail : cotemer.cancale@gmail.com

Aurore & Hervé

Menus

4 menus

à partir de 25€

Carte

 Producteurs locaux 

Produits d'exception

Vins

200 références

Actualité Côté Mer
Découvrez notre nouveau plat de saison

ACTUALITE
Avis

L'Avis du Guide MICHELIN

Un charmant petit port, des maisons de pêcheurs, l'air iodé du large...

À Cancale, impossible de ne pas regarder Côté Mer !

Dans ce restaurant, face à la baie, on goûte une cuisine qui met en avant tous les
produits de la côte, sans exclusive : coquilles Saint-Jacques, huîtres, agneau de prés salés, homards, ormeaux.

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Actualité Côté Mer

Horaires d'été : à partir du 16 juillet jusqu'à fin août,

votre restaurant Côté Mer sera ouvert

 tous les jours sauf le dimanche.

Nouveauté :  Une cave à cigares avec 7 références est à votre disposition pour un moment d'exception.

MaloRhum :  Découvrez "Kamarad" autour du rhum, orange sanguine et safran. 

Cet été, jusqu'à fin août :
ouvert du lundi au samedi, midi et soir

 

Route de la corniche

4 rue Ernest Lamort

35 260 CANCALE

 

Tél : 02 99 89 66 08 |  E-mail : cotemer.cancale@gmail.com

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